Haber Detayı
09 Ekim 2020 - Cuma 07:43
 
Bu yemekler için özel gün özel sipariş
Belli günlerde pişen Kelle Paça, Kelle Söğüş ve İşkembe yemek İçin sipariş vermek şart...
YAŞAM Haberi


Bu lokantada Kelle Paça, Kelle Söğüş ve İşkembe Yemek İçin Sipariş Vermek Şart

 

İşkembe dolması, Mumbar, Şırdan,  Kelle paça, Kelle söğüş Güneydoğu Anadolu ve Mardin mutfağının vazgeçilmez yemekleri arasında büyük ilgi görmeye devam ediyor.

 

Yaşamın modernleşmesiyle evlerde pişen mahalli yemekler artık lokantalarda kebap, döner ve benzeri yemekler ile menüde kendileri yer bulmasıyla mahalli yemek sevenlerde bu nefis tadlar için lokantaların yolunu tutmaya başladı. Kızıltepe’de bu lokantaların başında gelen Hikmet Kebap Salonu, müşterilerinin yoğun talebi üzerine Salı, Perşembe ve Cuma günleri menüye eklediği mahalli yemekler ile müşterilerin ilgisini çekmeye devam ediyor. İşletme sahibi yılların tecrübesi Hikmet usta, işkembe dolması-mumbar, kelle paça, ve kelle söğüş siparişlerine yetişmeye çalıştıklarını söyledi.

 

Güneydoğunun zengin mutfağından nasibini alan Mardin’de zengin yemek çeşitliliğine de sahip şehir. Kaburgası, içli köftesi, sembusek ve birçok mahalli yemekleri içinde barındıran Mardin mutfağı aynı zamanda İşkembe yemeklerinin de yaygın olarak yapılıp yenilen bir kent konumunu korumayı sürdürüyor. Türkiyenin işkembe dolması ve mumbar olarak tanıdığı, Kürtlerin hur-u revi, Arapların ise kibe diye adlandırdıkları bu tadı eşsiz yemek için Kızıltepe ilçesinde bulunan Hikmet Kebap Salonu müşterilerinin siparişlerini bir gün öncesinden ya da pişirim sabahı siparişlerini toplamaya başlıyor. Sipariş vermeyenlerin bu nefis yemeği tadması için o günkü şansına kalıyor.

 

Sipariş üzerine Salı günü sabah ve öğlen menüsünde Kelle Paça, Perşembe günü öğlen menüsünde işkembe dolması-Mumbar ve Cuma günkü öğlen menüsünde ise Kelle Söğüş yemekleri müşterilerin damak tadına sunuluyor. Kızıltepe ilçesinin yanı sıra Mardin merkez ve diğer ilçelerden de bu eşsiz lezzeti tadmaya gelen yemek severler bir sonraki haftayı sabırsızlıkla beklediklerini belirtiyorlar.

 

Kızıltepe ilçesinde bulunan Hikmet Kebap Salonunun sahibi tanınmış yemek ustası Hikmet Ölçer, bir mahalli yemek olan ve artık eskisi gibi evlerde pişmeyen bu lezzetlere müşterilerinin de ısrarlı talepleri üzerine Mardin Dobalan ve mahalli yemekler derneği olarak da sahiplendiklerini belirterek, “çeşitli nedenlerle evlerde pişme imkanı azalan bu yemeklerimizi hem bu yemekleri sevenlerin taleplerini yerine getirmek, hem de yeni yetişen nesillere bu yemekleri tattırıp sevdirerek nesilden nesile aktarılmasını sağlamak için yaklaşık bir yıldır böyle bir uygulamaya geçtik ve büyük ilgi gördük.” İfadelerine yer verirken, Lokantanın ustalarından Nimet Ölçer ise, Eylül  ayı ile birlikte havalar ısınıncaya kadar bu yemekleri müşterilerinin damak zevkine sunduklarını söyledi.

Kaynak: Editör: kiziltepeekspres
 
Etiketler: Bu, yemekler, için, özel, gün, özel, sipariş,
Haber Videosu
Yorumlar
Ulusal Gazeteler
Yazarlar
Alıntı Yazarlar
Nöbetçi Eczane


Nöbetçi eczanlerle ilgili detaylı bilgi için lütfen tıklayın.

Puan Durumu
Takımlar
P
Av
M
B
G
O
1
Alanyaspor
20
0
0
2
6
8
2
Fenerbahçe
20
0
1
2
6
9
3
Galatasaray
17
0
2
2
5
9
4
Gaziantep FK
14
0
1
5
3
9
5
Fatih Karagümrük
13
0
2
4
3
9
6
Başakşehir FK
13
0
4
1
4
9
7
Beşiktaş
13
0
3
1
4
8
8
Hatayspor
12
0
1
3
3
7
9
Kasımpaşa
12
0
3
3
3
9
10
Çaykur Rizespor
12
0
2
3
3
8
11
Konyaspor
12
0
2
3
3
8
12
Göztepe
11
0
1
5
2
8
13
Yeni Malatyaspor
11
0
3
2
3
8
14
Antalyaspor
9
0
4
3
2
9
15
Trabzonspor
9
0
4
3
2
9
16
Sivasspor
9
0
3
3
2
8
17
BB Erzurumspor
8
0
4
2
2
8
18
Kayserispor
7
0
5
1
2
8
19
Gençlerbirliği
5
0
5
2
1
8
20
Denizlispor
5
0
5
2
1
8
21
MKE Ankaragücü
2
0
5
2
0
7
Özlü Sözler
En büyük ibadet topluma hizmet etmetir…


Hacı Bektaşı Veli
Bir Hadis
İnsanlara merhamet etmeyene Allah merhamet etmez.


Arşiv
Modül 1

Bu modül kullanıcı tarafından yönetilir, ister kod girilir ister iframe ile içerik çekilir. Toplamda kullanıcı 5 modül ekleme hakkına sahiptir, bu modül dahil tüm sağdaki modüller manuel olarak sıralanabilir.

Haber Yazılımı