Derik Zeytin Çalıştayı Başlıyor

Derik Zeytin Çalıştayı başlıyor

Derik Zeytin Çalıştayı ve Zeytin Temalı Gastronomi proğramı bugün başlıyor

Mardin Derik ilçesinde yetişen ve ilçenin sembölü olan aynı zamanda yaklaşık 10çeşidi ile ilçenin de geçim kaynaklarının başında gelen Derik zeytinin tanıtımı ve üretici ile ekonomiye katkısının ele alınacağı Derik Zeytin Çalıştayı ve Zeytin Temalı Gastronomi etkinliği bugün Derik’te başlıyor. Çalıştay 3 gün sürecek.

Mardin Valiliği, Mardin Büyükşehir Belediyesi, Artuklu Üniversitesi, Dicle Kalkınma Ajansı, Derik Kaymakamlığı ile Derik Belediyesinin işbirliği ile düzenlenecek Zeytin Çalıştayı ve Zeytin Temalı Gastronomi etkinliği 20 Ocak 2023 Cuma günü saat 14.00’te açış konuşmaları ile başlayacak ve 22 Ocak 2023 Pazar günü sat 14.00’te değerlendirme, söyleşi, plaket takdimi ile bahçe gezisi ve zeytin fidanı dikim etkinliğiyle sona erecek.

20 Ocak 2023 Cuma günü saat 14.00’te Tanıtım videosunun ardından Mardin Artuklu Üniversitesi Dr. Öğr. Üyesi Aziz Korkmaz, Derik Kaymakamı/Belediye Başkan vekili Evren Çakır, Mardin Artuklu Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. İbrahim Özcoşar ve Mardin Valisi/Büyükşehir Belediye Başkan vekili Mahmut Demirtaş’ın açış konuşmaları ile başlayacak Çalıştay Belgesel Film Yapımcısı, Gazeteci, Yazar Coşkun Aral söyleyişi ile devam edecek.

Proğramın ilk günü öğleden sonraki oturumda gastronomi etkinlikleri kapsamında Misafirlerin takdimi ile Şeflerin yemek şovları/Atölye çalışmaları (yerel yemek üretimleri) ile tamamlanacak.

21 Ocak 2023 Cumartesi günü saat 10.00’da başlayacak çalıştayın ikinci günüde Derik zeytiniyle ilgili sunumların yer aldığı sabah proğramı soru-cevap ve Gazeteciler Rıza Özel ve Fuat Kozluklu ile kısa söyleyişle tamamlanacak.

Derik zeytini üretimini artırma olanakları, Derik zeytini ve zeytinyağının markalaşması ve Derik zeytinciliğinde kurumsallaşmanın sağlanması: destekler ve çiftçi-üretici örgütlenmesinin konularının yer alacağı öğleden sonraki proğram Eş zamanlı olarak 3 ayrı grup çalışması şeklinde devam edecek.

22 Ocak 2023 Pazar günü saat 10.00’da başlayacak çalıştayın üçüncü günü Genel değerlendirme ve çalıştayın sonuçları, Gazeteci Adem Meleke ile söyleşi, plaket takdimi ve kapanışın ardından proğram bahçe gezisi ve zeytin fidanı dikim etkinliği ile sona erecek.

DERİK ZEYTİN ÇALIŞTAYI ve ZEYTİN TEMALI GASTRONOMİ PROGRAMI

1.GÜN 20.01.2023- CUMA (14:00-16:40)

A-AÇIŞ KONUŞMALARI (Saat: 14:30-15:00)

Tanıtım videosu

1. Öğr. Üyesi Aziz KORKMAZ- Mardin Artuklu Üniversitesi
2. Evren ÇAKIR-Derik Kaymakamı/Belediye Başkan V.
3. Dr. İbrahim ÖZCOŞAR- Mardin Artuklu Üniversitesi Rektörü
4. Mahmut DEMİRTAŞ-Mardin Valisi/Büyükşehir Belediye Başkan V.

B-KISA SÖYLEŞİ (1) (Saat: 15:00-15:20)

– Coşkun ARAL- Belgesel Film Yapımcısı, Gazeteci, Yazar

C-MÜZİK DİNLETİSİ (15:20-15:40)

– Müzik Grubu

– Ara: 10 dakika

D-GASTRONOMİ ETKİNLİKLERİ (Saat: 15:50-16:40)

1. Misafirlerin takdimi
2. Şeflerin yemek şovları/Atölye çalışmaları (yerel yemek üretimleri)
3. İkramlar (Yerel ürünler: Derik tavası, zeytin ve zeytinyağlı ürünlerin sunumu)

2. 2.GÜN 21.01.2023- CUMARTESİ (10:00-17:30)

A-PANEL (1): DERİK ZEYTİNİYLE İLGİLİ SUNUMLAR (Saat: 10:00-11:30)

Moderatör: Prof. Dr. Mücahit Taha ÖZKAYA

1. Sunum: Prof. Dr. Zerrin KARAKUZULU-Sakarya Üniversitesi
2. Sunum: Prof. Dr. Mücahit Taha ÖZKAYA-Ankara Üniversitesi
3. Prof. Dr. Nevzat ARTIK-Ankara Üniversitesi
4. Dr. Öğr. Üyesi Aziz korkmaz-Mardin Artuklu Üniversitesi
5. Sunum: Arş. Gör. Hatice TURUT-Sakarya Üniversitesi
6. Cansu DEMİR-Zeytincilik Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü

– Soru/Cevap (10 Dakika)

– Ara: 15 Dakika

B-KISA SÖYLEŞİ (2) (Saat: 11:45-12:15)

– Rıza ÖZEL-Gazeteci

– Fuat KOZLUKLU- Gazeteci

– Öğle yemeği arası (12:15-13:30)

C-PANEL (2): ZEYTİNCİLİKLE İLGİLİ SÖYLEŞİ–SUNUMLAR (Saat: 13:30-15:00)

Moderatör: Dr. Öğr. Üyesi Aziz KORKMAZ-Mardin Artuklu Üniversitesi

1. Birsen Can PEHLİVAN-Zeytinyağı Tadım Uzmanı
2. Adil ALAN-Mardin Büyükşehir Belediyesi Sağlık İşleri Daire Başkanı
3. Dr. Özgür DURSUN-Zeytincilik Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü
4. Erkan DOĞAN- Mardin Zeytin Üreticileri Birliği Başkanı
5. Hüseyin POLAT-Kilis İli Organik Zeytin Üreticileri Birliği Başkanı
6. İbrahim TOKUÇ-Zeytin ve Zeytinyağı Üreticisi
7. Birgül ERDOĞAN, Mehmet Fatih KALAYCIOĞLU, Ayvaz AKBACAK-Masterchefler

– Soru/Cevap (10 Dakika)

– Ara (15 Dakika)

D-GRUP ÇALIŞMALARI-ÇALIŞTAY -OTURUMLARI (Saat: 15:45-17:30)

Eş zamanlı olarak 3 ayrı grup çalışması olacaktır.

1.OTURUM-GRUP ÇALIŞMASI: DERİK ZEYTİNİ ÜRETİMİNİ ARTIRMA OLANAKLARI

Grup moderatörü: Prof. Dr. Mücahit Taha ÖZKAYA-Ankara Üniversitesi

Raportör: Özkan GÖKALP-Derik İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü

Katılımcı kurumlar:

1. Mardin Büyükşehir Belediyesi Sağlık İşleri Daire Başkanlığı
2. Mardin Valiliği
3. Mardin İl Tarım ve Orman Müdürlüğü
4. Mardin İl Orman İşletme Müdürlüğü
5. Mazıdağı İlçe Orman İşletme Şefliği
6. Derik Belediyesi
7. Derik İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü
8. Derik Milli Emlak Şefliği
9. Lider çiftiler
10. Derik Ziraat Odası Başkanlığı
11. İlçenin Zeytincilik Firmaları (Fidancılık, zeytinyağı ve sofralık zeytin vs)
12. OTURUM-GRUP ÇALIŞMASI: DERİK ZEYTİNİ VE ZEYTİNYAĞININ MARKALAŞMASI

Grup moderatörü: Dr. Öğr. Üyesi Aziz KORKMAZ-Mardin Artuklu Üniversitesi

Raportör: Öğr. Gör. Aysel FEDAİ-Mardin Artuklu Üniversitesi

Katılımcı kurumlar:

1. Mardin Zeytin Üreticileri Birliği
2. Derik Esnaf ve Sanatkârlar Odası Başkanlığı
3. Zeytinyağı Tadım Uzmanları
4. Derikli İş Adamları
5. İlçenin ve Dışardan Gelen Zeytincilik Firmaları (zeytinyağı, sofralık zeytin üretimi)
6. Derik Belediyesi
7. Marka ve Tanıtım Uzmanları

III. OTURUM-GRUP ÇALIŞMASI: DERİK ZEYTİNCİLİĞİNDE KURUMSALLAŞMANIN SAĞLANMASI: DESTEKLER VE ÇİFTÇİ-ÜRETİCİ ÖRGÜTLENMESİ

Grup moderatörü: Halis TUNCEL-Dicle Kalkınma Ajansı

Raportör: Naif ÇİFTÇİ- Dicle Kalkınma Ajansı

Katılımcı kurumlar:

1. GAP İdaresi Başkanlığı
2. Sakarya Üniversitesi
3. Mardin İl Tarım ve Orman Müdürlüğü
4. Mardin TKDK İl Koordinatörlüğü
5. Mardin Turizm İl Müdürlüğü
6. Mardin Aile Çalışma ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğü
7. Mardin Sanayi ve Ticaret İl Müdürlüğü
8. KOSGEB İl Müdürlüğü
9. Derik Kaymakamlığı
10. Derik İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü

3.GÜN 22.01.2023- PAZAR (10:00-14:00)

A-KAHVALTI (09:30-10:30)

B-DEĞERLENDİRME (Saat: 10:30-11:00)

– Dr. Öğr. Üyesi Aziz KORKMAZ-Mardin Artuklu Üniversitesi

Genel değerlendirme ve çalıştayın sonuçları

C-SÖYLEŞİ (3) (11.30-11:50)

– Adem Meleke-Gazeteci

-Ara (10 Dakika)

D-KAPANIŞ VE PLAKET TAKDİMİ (12:00-12:30)

E- BAHÇE GEZİSİ VE ZEYTİN FİDANI DİKİM ETKİNLİĞİ (12:30-14:00)

Derik Zeytin Çalıştayı ve Zeytin Temalı Gastronomi proğramına alanında tanınmış şu isimler katılacak;

Fuat KOZLUKLU- Gazeteci,

Rıza ÖZEL- Gazeteci,

Adem Meleke- Gazeteci,

Coşkun ARAL- Belgesel Film Yapımcısı-Gazeteci-Yazar,

Prof. Dr. Mücahit Taha ÖZKAYA-Ankara Üniversitesi,

Prof. Dr. Zerrin KARAKUZULU-Sakarya Üniversitesi,

Prof. Dr. Nevzat ARTIK-Ankara Üniversitesi,

Arş. Gör. Hatice TURUT-Sakarya Üniversitesi,

Dr. Öğr. Üyesi Aziz KORKMAZ-Mardin Artuklu Üniversitesi,

Öğr. Gör. Aysel FEDAİ-Mardin Artuklu Üniversitesi,

Prof. Dr.-Ahmet Ferit ATASOY,

Prof. Dr.-Mehmet Ali ÇULLU,

Prof. Dr.-Bekir Erol AK,

Cansu DEMİR-Zeytincilik Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü,

Dr. Özgür DURSUN-Zeytincilik Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü,

Erkan DOĞAN- Mardin Zeytin Üreticileri Birliği Başkanı,

Hüseyin POLAT-Kilis İli Organik Zeytin Üreticileri Birliği Başkanı,

Halis TUNCEL-Dicle Kalkınma Ajansı,

Naif ÇİFTÇİ- Dicle Kalkınma Ajansı,

İbrahim TOKUÇ-Zeytin ve Zeytinyağı Üreticisi,

Birsen Can PEHLİVAN-Zeytinyağı Tadım Uzmanı,

Emine Tuncer-Marka Danışmanı,

Gülbin Abatay-

Adil ALAN-Mardin Büyükşehir Belediyesi Sağlık İşleri Daire Başkanı,

Öğr. Gör.Süleyman Engin-Şef

Birgül ERDOĞAN, Mehmet Fatih KALAYCIOĞLU, Ayvaz AKBACAK-Masterchefler

KATILIMCI KURUMLAR

A- KAMU KURUMLARI

1. MARDİN VALİLİĞİ (Proje Biriminden 1-2 kişi)
2. GAP İDARESİ BAŞKANLIĞI (Başkan ve Teknik Personelden 1-2 Kişi)
3. DİCLE KALKINMA AJANSI (DİKA) (Genel Sekreter ve uzman personelden 1-2 kişi)
4. MARDİN BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ (Sağlık İşleri Daire Başkanı ve teknik Personel 1 kişi)
5. MARDİN İL TARIM VE ORMAN MÜDÜRLÜĞÜ (İl müdürü ve1-2 teknik personel)
6. TKDK İL KOORDİNATÖRLÜĞÜ (İl Koordinatörü ve uzman personellerinden
7. MARDİN TURİZM İL MÜDÜRLÜĞÜ (Müdür ve Teknik Personelden 1 kişi)
8. MARDİN AİLE ÇALIŞMA ve SOSYAL HİZMETLER İL MÜDÜRLÜĞÜ (Müdür ve 2 çalışan)
9. MARDİN SANAYİ VE TİCARET İL MÜDÜRLÜĞÜ (Müdürü 1-2 personel)
10. KOSEGEB İL MÜDÜRLÜĞÜ (Müdürü ve konu uzmanı 1-2 personel)
11. MARDİN İL ORMAN İŞLETME MÜDÜRLÜĞÜ (Müdür ve 1-2 teknik personel)
12. MAZIDAĞI İLÇE ORMAN İŞLETME ŞEFLİĞİ (İşletme Şefi ve 1 teknik personel)
13. DERİK KAYMAKAMLIĞI
14. DERİK BELEDİYESİ (Konuyal ilgili olabilecek 1-2 personel)
15. DERİK İLÇE TARIM VE ORMAN MÜDÜRLÜĞÜ (Müdürü ve 1-2 teknik personel)
16. DERİK İLÇE MİLLİ EĞİTİM MÜDÜRLÜĞÜ (Müdür ve konuyla ilgili olabilecek 1-2 kişi)
17. DERİK HALK EĞTİTİM MERKEZİ MÜDÜRÜ (Müdür/idareci düzeyinde 1-2 kişi)
18. DERİK MAL MÜDÜRLÜĞÜ (Müdürü ve 1-2 personel)
19. DERİK İLÇE SOSYAL YARDIMLAŞMA VE DAYANIŞMA VAKFI (İdareci ve 1-2 çalışan)
20. DERİK MİLLİ EMLAK ŞEFLİĞİ (Şef ve 1 teknik personel)

 B- MESLEK ODALARI/DERNEKLER/SİVİL KURULUŞLAR

1. İLÇEDE ÇİFTÇİLİK YAPANLAR (Lider çiftiler, zeytin bahçesi sahipleri)
2. DERİK ZİRAAT ODASI BAŞKANLIĞI (Başkan ve konu uzmanı 1-2 personel)
3. KIZILTEPE ZİRAAT ODASI BAŞKANLIĞI (Başkan ve konu uzmanı 1-2 personel)
4. KIZILTEPE TİCARET BORSASI (Başkan ve konu uzmanı 1-2 personel)
5. MARDİN ZEYTİN ÜRETİCİLERİ BİRLİĞİ (Başkan ve bütün üyeler)
6. DERİKTEKİ DERNEKLER
7. DERİK ESNAF VE SANATKARLAR ODASI BAŞKANLIĞI
8. DERİKLİ İŞ ADAMLARI
9. İLÇE DIŞINDAKİ DERİK SİVİL TOPLUM KURULUŞLARI
10. İLÇENİN ZEYTİNCİLİK FİRMALARI (Fidancılık, zeytinyağı ve sofralık zeytin vs)

 C-DIŞARDAN GELECEK ÇALIŞTAY DAVETLİLERİ

1. Prof Dr. Mücahit Taha ÖZKAYA (Ankara Üniversitesi)
2. Prof Dr. Zerrin KARAKUZULU (Sakarya Üniversitesi)
3. Arş. Gör. Dr. Hatice TURUT (Sakarya Üniversitesi)
4. Birsen Can PEHLİVAN (Zeytinyağı tadım uzmanı)
5. İbrahim TOKUÇ (Zeytin ve zeytinyağı üreticisi)
6. Hüseyin POLAT (Kilis İli Organik Zeytin Üreticileri Birliği Başkanı)
7. Nevzat Artık (Ankara Üniversitesi)

D-ÇALIŞTAYIN GASTRONOMİ PROGRAMIYLA İLGİLİ KATILIMCILAR

1. 1. Coşkun Aral(Belgeselci,Gazeteci)
   2. Adem Meleke (Gezgin Foto Dergisi Sahibi)
   3. Fuat Kozluklu (TRT Ana Haber Sunucu)
   4. Murat Bakmaz (Türkiye Fotoğraf Turları Sorumlusu)
   5. Rıza Özel (Hürriyet Gazetesi)
   6. Mehmet Fatih Kalaycıoğlu (Chef)
   7. Ayvaz Akbacak (Chef)
   8. Birgül Erdoğan Gastronomi mekan yazarı
   9. Emine Tuncer (Marka Uzmanı)
   10. Gülşen Kılınçer (Ajans başkanı, Gazeteci)