“Bir Sofrada Miras” Temasıyla Yöresel Lezzetler Tanıtıldı
Mardin’in Kızıltepe ilçesinde, Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen etkinlikte yöresel lezzetler tanıtıldı. Kızıltepe Halk Eğitim Merkezi bünyesinde aşçılık kursu gören kursiyerlerin hazırladığı yemekler, bu yılın teması olan “Bir Sofrada Miras” anlayışıyla tanıtımı yapıldı.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan himayelerinde bu yıl 5’incisi düzenlenen Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında gerçekleştirilen programda, Anadolu ve Mardin’in köklü mutfak kültürünü yansıtan çeşitli yöresel yemek sergilendi.
KURSİYERLER GELENEKSEL TARİFLERLE YEMEKLER HAZIRLADI
Etkinlikte, Kızıltepe Halk Eğitim Merkezi’nde eğitim alan kursiyerler, Usta öğreticiler Hikmet Ölçer ile Hediye Keser Olgaç’ın gözetiminde hazırladığı yemekler büyük ilgi gördü. Katılımcılar, geleneksel tariflerle hazırlanan yemekleri inceleme ve tatma fırsatı buldu.
Programa, Kızıltepe Halk Eğitim Merkezi Müdürü Necmi Göktaş, müdür yardımcıları Nurcan Karaozan, Sadık Kömürcü, Ramazan Bulut ile kurum çalışanları katıldı.
TÜRK MUTFAĞI KÜLTÜREL MİRAS OLARAK YAŞATILIYOR
Emine Erdoğan da sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda Türk Mutfağı Haftası’nın önemine dikkat çekti. Erdoğan, Türk mutfağının Anadolu’nun ruhunu ve kültürel mirasını dünyaya taşıyan önemli bir değer olduğunu belirterek, mutfağın sadece yemeklerden ibaret olmadığını, aynı zamanda kültür, anlam ve paylaşım taşıdığını ifade etti.
Erdoğan paylaşımında, geleneksel tariflerin korunması, büyükannelerden miras kalan mutfak kültürünün yaşatılması ve sürdürülebilir, israfsız mutfak anlayışının yaygınlaştırılması gerektiğini vurguladı.
Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen etkinliklerin, yerel lezzetlerin tanıtılması ve gelecek kuşaklara aktarılması açısından önemli olduğuna dikkat çekildi. Özellikle kadın kursiyerlerin hazırladığı yemekler, hem kültürel mirasın yaşatılmasına hem de yöresel gastronominin tanıtımına katkı sundu.
